香菇油菜的家常做法

　　说起香菇油菜这道家常菜相信大家对其并不陌生，但是能真正做好这道家常菜的人却很少，相同的食材可却怎么都做不出来人家家的味道，这让香菇油菜的爱吃者十分的苦恼，其实香菇油菜的家常做法是十分的简单的，下面我们就来具体的了解下吧！香菇油菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看那具体做法吧。主料香菇10个油菜400克辅料姜1小块蒜2瓣泡椒1个生抽10克米醋5克香油 克蚝油5克淀粉4克水适量植物油15克香菇油菜的做法1.准备好原材料2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 .油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐，翻炒11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒1 .将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了； 、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。