飘香甜糯桂花紫米藕

　　农历八月是桂花飘香的时候，苏州市区到处都是桂花树，庭院里，马路边到处都是，整个城市的空气中都会弥漫着桂花的香味，仿佛空气中蕴涵着甜甜的蜜。在甜蜜的世界里生活的苏州人可以做一道桂花紫米藕，让这份美好的感觉滋润身心。

　　原料：藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

　　制作方法：紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上；藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里；再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住；把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了)；慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。