吃米有大学问认清六种米的功效

　　米饭，是我们每天必备的主食。吃了这么多年的米，你了解米的功效吗？你知道都有多少种米吗？带着这个疑问，和一起来一探究竟吧。

　　要知道，米可不是只有我们常吃的大米一种，不同的品种，不同的颜色，都代表着不同的功效。对于爱吃米饭的你，一定要得爱吃和会吃，这样才能吃的健康。

　　1、大米

　　大米，在营养学的术语中，被称为粳米。是我们每天都会吃到的，是最普通最常见的。可以这么说，它是所以大米中营养最全面和最丰富的。因为它的营养分布比较平均，维生素B族和氨基酸含量都很齐全。尤其是特有的米精蛋白，是人体非常容易吸收的蛋白质。而且它没啥食用禁忌，可以说是老少皆宜。

　　2、小米

　　小米的个头非常小，细细的，黄黄的，特别漂亮。它不仅外形精致，同时还是高手。它含有极为丰富的蛋白质、脂肪等等营养素，关键还特别容易被吸收，所以外号保健米。而且它最大的功效就是健脾养胃，所以特别适合脾胃功能不好的人群。

　　3、糙米

　　糙米，是现在养生中非常常见的一种米种，它的营养也是非常丰富的，只是粗纤维、脂肪和蛋白质比精细的白米要丰富，是便秘患者最喜欢的一种米种。同时还对胃病和心脏病有疗效。所以受到很多人的喜爱。

　　4、糯米

　　说到糯米，可能大家最先想到的就是粽子吧。不要看糯米白白胖胖的，其实它的功效也是非常齐全的。其中最重要的一点就是排毒。它含有的一些营养素可以帮助清理体内残余的毒素，还能补血补虚，对于脾胃也有很好的保健功效。但是糯米并不是所有人都能吃的，建议消化系统不好的人还是少吃的好，特别是小孩和老人。

　　5、薏米

　　薏米大家都不陌生吧，这可是米中的养颜之王。它本身含有的维生素B1和一票氨基酸，可以利水消肿，还能清热解毒，功效多多。最重要的是，它能对抗强烈的紫外线，常常食用能延缓皮肤衰老，淡化色斑等等。但是薏米是属于比较寒性的食物，不建议孕妇和小便多者食用。

　　6、荞麦米

　　荞麦米，可能大家比较陌生，这是一种具有很强保健功效的米，特别是针对高血脂患者，因为它有很强的降低胆固醇的功效。为什么这么说呢？因为在荞麦米中，含有两种比较特别的营养素，一个是烟酸，一个是芦丁。烟酸可以帮助促进人体新陈代谢，扩张我们的小血管和降低胆固醇的作用；而芦丁可以软化血管，降血脂和保护视力。所以这种米最适合高血脂的病人食用。普通人也可以常吃这种米来预防高血脂和脑中风。

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