甲鱼的食用方法

　　说起甲鱼这样的一种非常名贵的海珍品，平时的时候很少有人会看到，但是现在市面上卖的一些可以吃的甲鱼比较多，而且都是一些人工养殖的，所以不用担心会有毒素或者是害处。甲鱼的使用方法比较常见的就是炖汤或者是煮粥。补气血。适用于气血不足诸症者食用。主料：净龟肉600克。配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸杞10克。调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。制作过程：①将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。龟、着肉入清水锅内煮二三分钟后，取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。党参当归去净灰渣，切成片，装入纱布袋封口，姜切片、枸杞洗净。②将锅置于火上，倒入猪油烧至参茸枸杞炖乌龟主料：人参10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，乌龟1只（约 00克）。制作过程：乌龟宰杀去内脏，洗净切块；人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再文火隔水炖 小时，调味食用。淡菜龟板瘦肉汤主料：淡菜50克，龟板20克，瘦猪肉50克。制作过程：将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。