北沙参麦冬瘦肉汤最适合调理干咳

　　摘要：麦冬因产地不同有杭麦冬和川麦冬之分，川麦冬比浙麦冬短粗，香气较小，甜度小，嚼之黏性少或没有。浙麦冬质量为最佳，但川麦冬产量大。

　　北沙参麦冬瘦肉汤最适合调理

　　很多人对麦冬并不陌生，麦冬还有个别名叫做 不死草 ，对于麦冬的功效，《神农本草经》这样评价 久服轻身不老不饥 ，《别录》则说 强阴益精，定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色 ；2015版中国药典：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦，肠燥便秘。如果家里有肺阴虚、干咳少的人，可以给TA煲一盅北沙参麦冬瘦肉汤。

　　【推荐食疗方】

　　北沙参麦冬瘦肉汤

　　材料：麦冬6克，北沙参5克，瘦肉约50克，生姜一片,盐少许（1人份）

　　做法：将瘦肉剁成肉泥与洗好的麦冬，北沙参，生姜片一起放入炖盅，加入适量的水，盖上盖，上锅蒸，待锅出蒸汽后改为小火蒸40分钟，调入适量的盐即可。

　　功效：滋养肺阴，润肺止咳。适用于肺阴虚干咳少痰者。

　　禁忌：外感温燥，发热，口干咽燥者，不可服。

　　【Tips：】

　　1、麦冬药材以身干、个肥大、黄白色、半透明、质柔软、有香气、嚼之发粘者为佳。

　　2、麦冬因产地不同有杭麦冬和川麦冬之分，川麦冬比浙麦冬短粗，香气较小，甜度小，嚼之黏性少或没有。浙麦冬质量为最佳，但川麦冬产量大。

　　、有些人喜欢用麦冬泡水喝，用量不宜过大，2015版中国药典规定用量为克。

　　4、麦冬性微寒，对于一些脾胃虚寒、腹泻、白腻的患者不建议使用。

　　养阴生津。用于面黄肌瘦，津少口渴，腰膝酸软，食欲不振，头晕眼花，心悸气短，神经衰弱。