吃饭时适量喝些水是没问题的

摘要：在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，吃饭时适量喝些水是没问题的。尤其是患有口腔、咽喉疾病者，或老年人、儿童等，湿软的食物容易吞咽。 问：我平时有一边吃饭一边的习惯。请问，这个习惯是不是很不好？对身体有没有害处？

答：不建议。

在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，吃饭时适量喝些水是没问题的。尤其是患有、疾病者，或老年人、儿童等，湿软的食物容易吞咽。

正常情况下，一闻到食物的香味，口腔内就开始分泌唾液，唾液在帮助食物消化的同时，还可以润滑食物，以便吞咽。

另外，在咀嚼食物时，会进一步刺激唾液分泌，因此，细嚼慢咽更有利于食物的吞咽和消化，而不是用水来帮助吞咽。

食物的消化主要在胃肠道中完成，喝水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液，导致食物得不到良好的消化吸收。

因此，一般不建议一边吃饭一边喝水。如感觉，可以在饭前喝一碗汤，饭中也适量喝一点，汤里含有的蛋白质、油脂等成分，同样会刺激消化液的产生，这样在一定程度上能抵消稀释消化液所带来的不良后果。

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