黄瓜烧肉的做法

黄瓜烧肉的做法

文章导读 黄瓜是葫芦科植物，是一种人们经常吃的蔬菜。在炎热的夏日，吃上一颗凉水里泡过的黄瓜，整个人的炎热都被黄瓜带走了。黄瓜内服具有清热解毒，消炎止痛的作用，敷脸还有着美白肌肤的作用。关于黄瓜的菜肴也有很多，最经典的莫过于黄瓜烧肉这一道菜了。那么黄瓜烧肉该怎么做呢?

做法一

主料

猪肉50g，黄瓜2根，油20ml

辅料

姜1颗，生抽10ml，盐1匙，鸡精1匙，淀粉1匙，花椒1匙

黄瓜炒肉的做法步骤

1.黄瓜去皮，因为黄瓜怕打农药不容易洗净。猪肉切肉片，加生抽，姜，淀粉码味。

2.放油热锅，加入码好的猪肉，放入花椒。

3.再加入黄瓜片一起翻炒。最后加入盐，鸡精。出锅。

做法二

用料:瘦肉一百克，黄瓜一根，青红辣椒各一个，葱白适量，生姜适量，料酒少量，胡椒粉少量，大蒜适量，味精少量，生粉少量，盐适量

做法

1.黄瓜洗净搽丝，(最好还是用刀切丝)瘦肉切丝，生姜，大蒜，辣椒洗净，拍葱。

2.青红辣椒切丝，瘦肉加料酒，生粉拌匀，搅上劲。

3.生姜，大蒜切末，葱切葱白段。

4.热锅大火烧至锅冒烟，

5.关小火给油给拌好的瘦肉，炒至断生。

6.起锅装碗里，

7.锅留底油给生姜，大蒜末。葱白段。炒香。

8.倒入青红辣椒炒匀，

9.加入辣椒的盐炒匀，

10.倒入黄瓜丝大火快炒，

11.加黄瓜的盐，胡椒粉炒匀。

12.倒入过油的瘦肉，加点味精拌匀。

13.关火，起锅装盘。