红豆山药糕制作方法

​红豆山药糕制作方法？ 文章导读

在我们的生活中很多的豆类食物对我们的身体健康都有很多的好处，那么红豆大家并不陌生我们在生活中经常吃红豆对身体的健康营养作用都是非常好的。今天小编就为大家推荐一个特别有营养的，食物做法那就是红豆山药糕的制作方法。您比较喜欢吃，就赶快来学习一下吧！

1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4. 保鲜膜对折，把山药包进去。

5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

6. 把山药泥放入碗中，备用。

7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9. 红豆煮熟，捞出备用。

10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

12. 不停的用勺子翻炒红豆。

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。

14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

16. 把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。

看了上面的介绍，您现在对于红豆山药糕的制作方法都学会了吗？将这两种食材放在一起制作出美味的山药糕可是非常有营养的，所以大家不妨回家赶快按照步骤去做一做吧！