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蚕豆去皮法将蚕豆洗一下DG

中药方剂  2021年03月05日  浏览:3 次

蚕豆去皮法将蚕豆洗一下,放入刚烧开的滚水中,加入适量的碱,稍焖片刻,将蚕豆倒出,用力揉搓,皮就会很快脱落。

把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下,但其豆瓣要用水冲,以除去碱味。

白芸豆去皮法将白芸豆用清水泡12小时以上,即可轻松剥去外皮。

红豆去皮法将红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花,放在面粉筛上沥干水分,再用小勺压扁豆子,流到筛下面的是豆蓉,筛上剩下的就是红豆皮。

豆腐的清洗将豆腐放在一个塑料漏盆中,用水泡片刻,再用小水流冲洗,豆腐就干净了。

若怕豆腐洗碎,可在豆腐上面罩一个漏盆,再放在水龙头下.轻轻冲洗,即可防止豆腐破碎。

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