帝王蟹素有蟹中之王的美誉物业

帝王蟹素有“蟹中之王”的美誉，体型巨大肉质鲜美。虽然长得像螃蟹，但却不是螃蟹，而是属于石蟹科的一种生物。由于帝王蟹是一种深海蟹类，我们国家以及周边的亚洲地区是不产的，所以市场上的那些帝王蟹都是从别的国家进口的，长途的运输以及储存的费用才造就了“天价”的帝王蟹。那么，帝王蟹多少钱一斤呢?让我们来了解一下吧。

帝王蟹多少钱一斤

深入剖析现状 帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过1000万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。所以，帝王蟹的价格很大程度是因为运输费用。

帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的!现在市面上一般都说是进口的，大家购买的时候如有正规海关保单那就好了!现在卖的最多的基本都是冷冻成品的，只要解冻了，可以当刺身来吃，当然也可以通过各种烹饪方式来加工处理。一只进口的智利帝王蟹最优惠的价格在100多一斤，一般下来，一只帝王蟹大约就是400左右。活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，市场上现有买的是理智的帝王蟹，也就是最不好吃的一种。

小贴士之帝王蟹怎么保存

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

我们在购买帝王蟹的时候，一定要多加留意，不要被不良商家欺骗，冒充的帝王蟹有的才几十块。还有要提醒大家的是，帝王蟹跟皇帝蟹并不相同，皇帝蟹是产自澳洲的扇蟹科，不要混淆了哦。总之，大家在购买前，要好好先了解一下帝王蟹多少钱一斤，心里有个数，然后可以通过质量有保证的上专卖店或者实体商店购买。