绿豆蛙汤圆的做法

绿豆蛙汤圆的做法

绿豆蛙汤圆的做法1.准备好所有材料2.白色面团：将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子搅拌匀后用手和成一个光滑的面团。水酌量增减。3.有色面团：先将有色粉和糯米粉混合，同2步骤加入热糖水揉成团。4. 从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆压扁，当中放入馅料，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。5.然后放在桌子上按扁。6.取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。7.放上红脸蛋及嘴巴。8.水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。9.汤圆一次不可食用过多，以免消化不良，也不建议4岁以下的宝宝单独食用。10.绿豆蛙汤圆成品图烹饪技巧1、煮汤圆时，一定要待水煮沸后下汤圆，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮沸待汤圆浮起来便可捞出，不要开大火，也不要让水翻滚，不然汤圆易破裂。2、揉面团时一定要一点点加水，水的温度度最理想，只要面团揉起来不粘手就可以。3、在包的过程中小球可能会开裂，可以沾一水在手中，修一下。绿豆蛙汤圆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱