小白菜香菇的做法

小白菜香菇的做法

文章导读

在如今人们的生活越来越好，对生活的品质的追求也越来越高了，但是很多的人却更喜欢一些大鱼大肉的菜，虽说有营养，但是也不能经常吃啊，也要讲究荤素搭配，，我听说小白菜香菇是一道不错的菜，小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。下面我就介绍一下小白菜香菇怎么做

一准备材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

二做法，首先把小白菜苗整理好，洗净，然后沥干水了，放着待用。。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

三炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

四生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

只要按照上面的方法，就能做成功的。一道美味佳肴就这样简单的做好了，就是这样的一道看似简单的平常蔬菜用鸡汤和新鲜香菇调味后就变成家宴上最受欢迎的菜肴。使用生粉使鸡汤变稠而将鲜味附着在白菜上。你要是不相信的话就不妨试一试，保证你的家人一定备受喜爱