一般来说黑米好消化吗

一般来说黑米好消化吗 文章导读

黑米是糯米的一种，外表呈墨黑色，但营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。而且，黑米历史悠久，是一种比较名贵的水稻产品。但因为外表有一层硬硬的壳，所以特别不容易煮烂，那就会有很多人问了，黑米好消化吗？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。