墨鱼干源泉

墨鱼干，第一次吃它是在同事家，她当时用这个炖了红豆给我吃，虽然第一感觉是这东西能好吃吗，肯定会很腥，不过吃过后发现真没什么味道而且汤还很鲜，改变了对墨鱼的认识，等我家有的时候也就开始折腾了

今天就把墨鱼干跟排骨一起炖，不仅能提鲜，而且炖过后的墨鱼干味道也非常的好

海鲜入菜鲜美可口----墨鱼干炖排骨

材料：排骨、墨鱼干、花椒、姜葱蒜、八角、香叶、草果、干辣椒、料酒、红烧酱油、盐

墨鱼干炖排骨的做法

1、排骨过水焯一下捞出备用

2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块

3、热油爆香花椒粒

4、下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香

5、加入排骨一起炒

6、淋入料酒

7、加汤后下入墨鱼干

8、淋入红烧酱油上色

9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可出锅

墨鱼干炖排骨做法小贴士

墨鱼干本身就有盐味儿，泡发的时候会泡出去一部分，所以整道菜盐要尽量少放

海鲜入菜，炖出不一样的鲜美滋味

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

新政可从节能、政府投入等角度予以调控小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能