冬季来一碗美颜银耳羹不过银耳挑选有诀窍哦

　　摘要：山楂开胃健脾助消化，银耳润肺止咳补充胶原蛋白，冰糖可以清热去火，这三种食材的组合真心适合这个干冷的冬天，而且这粉嫩粉嫩的颜色超级养眼，看着就有食欲 1、看外观

　　质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

　　如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。

　　2、闻气味

　　质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。

　　干银耳被熏蒸过会有异味，凑在上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。另外可以用舌头品尝，如感到刺激或者辣味，就是硫熏过的，但品尝法不太容易掌握技巧。

　　、干制程度

　　银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。

　　4、泡发

　　如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨，可以买一点回去浸泡胀发，对比就非常明显了，此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下，即使特级片状银耳，也会残留少许耳基，所以正确判断其实并不难。

　　银耳的营养价值

　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　银耳的功效与作用

　　1、肝脏解毒。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2、增加免疫力。能防止钙的流失，对生长十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　、美容祛斑。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　4、。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　5、增加耐受力。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　银耳的做法：

　　银耳莲子皂角米

　　这次给大家带来一款补充胶原蛋白的滋补美容糖水-银耳莲子皂角米。人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程，补充胶原蛋白很重要，充足的胶原蛋白可以滋养皮肤，让皮肤看起来水水嫩嫩的，让皮肤细胞充满活力跟弹性，舒展皱纹

　　制作方法：

　　步骤1、准备好材料，皂角米泡发20小时以上，银耳泡发 0分钟

　　步骤2、将锅中水烧开，加入银耳、莲子、百合。

　　步骤 、大火烧开后转小火，需要煲两个小时左右，待锅炉中黏黏后加入冰糖，继续熬煮10分钟就可以出锅了

　　步骤4、软糯香甜

　　银耳汤

　　山楂开胃健脾助消化，银耳润肺止咳补充胶原蛋白，冰糖可以清热去火，这三种食材的组合真心适合这个干冷的冬天，而且这粉嫩粉嫩的颜色超级养眼，看着就有食欲，关键是酸酸甜甜的口感，真的超级好喝，不信你就试试看，绝对会让你有忍不住想再喝一碗的冲动。

　　制作方法：

　　步骤1、银耳泡发去蒂撕小块备用

　　步骤2、锅中加适量清水放入银耳大火煮开转小火煮15分钟

　　步骤 、山楂去核备用，将去核的山楂再次清洗干净，把去核的山楂放入锅中，中小火继续煮15分钟。

　　步骤4、出锅前根据自己的口味加入适量冰糖调味即可

　　本品为非甾体抗炎药，仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎（如骨关节炎等）的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。