瓜皮回锅肉的做法

　　文章导读我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下瓜皮回锅肉的做法，好好学习一下

　　1.将五花肉洗净，整块放入锅中。加水适量没过肉，加入姜片，八角，香叶，盐，料酒，大火煮20分钟左右。

　　2.将煮好的肉盛出，自然冷却或放入冰箱15分钟冷冻。

　　.将西瓜皮洗净，切小块。

　　4.取锅加水适量，大火烧开，放入西瓜皮焯水 分钟左右捞出备用。

　　5.将冷却后的肉，切片备用。

　　6.取锅加油适量，油热成加入姜片爆香后放入肉片煸炒。

　　7.加入料酒，酱油，继续翻炒。

　　8.加入甜面酱，大火翻炒分钟。

　　9.加入西瓜皮，继续大火翻炒。

　　10.加入余下的葱姜蒜，继续翻炒分钟。

　　11.加入青椒，醋少许继续翻炒几下。

　　12.用淀粉加水适量勾芡，大火翻炒收汁。加入盐适量，味精调味即可出锅。

　　1 .装盘，加几滴香油，撒一点香葱，盘边稍加点缀，大功告成。

　　瓜皮回锅肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。