八个常犯错误饮食误区

八个常犯错误饮食误区

文章简介：纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。

纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特 博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。

错误1 一次采购过多蔬菜

纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。

研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素 会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

错误2 把食物贮藏在透明容器中

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。

美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。