早餐油条的制作方法有哪些

早餐油条的制作方法有哪些

文章导读 豆浆油条，这是现在许多家庭都比较常用的早餐，但是现在街市上卖的油条所使用的油料大都是反复利用，如果经常食用，无疑对于我们的身体是一项巨大的伤害。所以为了我们的健康着想，如果再想食用油条，不如就自己亲手学习，动手去做吧，让我们一起学习大家常吃的早餐油条的制作方法。

方法一

1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团；

2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑；

3.分割成小面团，并静置2~3小时；

4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条；

5.用刀将其切成3~4cm的面坯：

6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用；

7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制；

8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）。

方法二

1.在牛奶中加入干酵母，拌匀。

2.将面粉与糖混合均匀。

3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。

4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

5.将碱水盐拌匀。

6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。

7.重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

8.在操作台上刷上油。

9.将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。

11.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

12. 捞出沥油即成。

通过学习大家常吃的早餐油条的制作方法，朋友们是否觉得其实它的制作方法并没有我们想象中的那么麻烦呢，我也经常在家里自己做油条，不仅可以随时动手，而且自己做出来的油条可以放心食用，不用担心使用的油不健康，所以，喜爱油条的朋友们，一起行动吧。