别丢掉，它们是治病的良药！

摘要：人们吃茄子的时候，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。 1、花生皮：补血

有个谜语，叫 麻屋子，红帐子，里边养个白胖子 ，谜底就是我们平时吃的花生。花生营养价值很高，被誉为 性价比最高的坚果 。可很多人吃炒花生的时候，习惯把那层 红帐子 ，也就是花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用，还是一味呢。

花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中 补血止血 主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫 花生衣 。中医理论认为， 脾统血 ，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果，花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

2橘子皮：护脾胃

我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。

陈皮能理气，调脾胃。他们家但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢？一盘炒牛肉丝，放 5克就行了。如今，很多人忙于应酬，大鱼大肉吃得多，往往消化不良，胃肠胀气，中医叫做 胸脘痞闷 。怎么办？陈皮和枳实是一对 最佳搭档 ，将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。有人问，既然陈皮是橘子皮，用新鲜的橘子皮行吗？新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。

茄蒂：去火

人们吃茄子的时候，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有的功效。像肠风下血，即，或者牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、或者煎汤、沏水喝，可以治口疮。

具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

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