家常猫耳朵面的做法

　　文章导读世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像我这样，学会家常猫耳朵面的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1.胡萝卜汁、面粉放入盆中

　　2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟

　　.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁

　　4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油

　　5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块

　　6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了

　　7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯

　　8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中

　　9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用

　　10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油

　　11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟

　　12.加入调料翻炒均匀

　　1 .加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀

　　14.将炒好的浇头盖在面上即可

　　看了以上为您介绍的这道家常猫耳朵面的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！