改烟台一学校食堂引机器人大厨分钟一道素菜

近日位于烟台的山东商务职业学院第一食堂二楼餐厅 火 了，因为这里有的炒菜不是厨师炒的，而是刚请来的 大厨 烹饪的， 分钟一道素菜，5分钟一道荤菜，很多 尝鲜 的同学吃后都说，味道不错。

22日，在山东商务职业学院第一食堂二楼见到这个 机器人大厨 。这个智能炒菜机器人高一米二，看外形更像一台滚筒洗衣机，不过有一张 大嘴 。尽管方头方脑，其貌不扬，却是极其智能。现场看到， 大厨 旁边有个类似电脑屏的装置，上面有满满的菜单可选择，旁边的操作栏中包括 常用菜肴 、 再次烹饪 、 序号选菜 等。当天 大厨 小试牛刀， 分钟炒了一道醋熘白菜。

大厨 的这张 大嘴 里可以一口气炒出十斤为了达到推广游戏的目的的菜，只需工作人员轻轻一按， 大厨 就按照设定的程序自行调整火候，热锅后向以前这些农人在故乡种玉米、种甘蔗 滚筒 锅中喷油，语音提示操作人员投料。接着，大滚筒自动把食材搅拌均匀，电脑控制的程序能自动加热，自动加油和淀粉。大约 分钟后，随着一声 烹饪已完成 的提示音，工作人员在屏幕上摁下 出菜 按钮，机器人的 大嘴 就一下子吐出了一大锅醋熘白菜。和在场的同学们品尝了新鲜出炉的炒菜，味道不错，很有 家常 风味。

食堂经理介绍， 机器人大厨 是今年9月学院食堂花了15.7万元引进的，投入使用一个月来，我们已经开发了 8个菜品，平均荤菜5分钟炒好，素菜 分钟就好，一个机器人能代替两个人工，一次炒10斤菜，一小时能炒好120斤菜，可以供上百人食用。