芦笋西瓜皮鲤鱼汤鼓励

芦笋西瓜皮鲤鱼汤

口味：咸鲜味

操作时间：140分钟

原料：鲤鱼300克，芦笋、西瓜皮各150克，眉豆50克，红枣、生姜、盐各适量。

芦笋西瓜皮鲤鱼汤的做法

1、将芦笋洗净，斜切成片。

2、将鲤鱼去鳃、内脏、鳞，洗净，鱼身两面划花刀。

2、将眉豆洗净。

4、将西瓜皮洗净，去表皮，切块。

13.7%的人依靠社会组织。5、将生姜洗净切片。

6、将红枣去核洗净。

7、锅内放入鲤鱼、芦笋片、西瓜皮块。

8、放入眉豆、姜片、去核红枣。

9、添入适量水，大火煮沸，小火煲2小时。

10、撒盐调味，盛出即可。

特别提示

西瓜皮也可以带皮切块，加入汤中。

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；煲汤过程中，小火煲制可以避免鱼肉散乱。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全

小提示

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。