颜色粉红粉红的蹭飞

5张图片

“这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。”

食材明细

主料 新良面包粉 260g 鸡蛋 1个 细砂糖 40g 盐 3g 黄油 23g 耐高糖酵母 3.5g 奶粉 7g

辅料 番茄 1个 水 40g

甜味口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度

面包机版番茄吐司的做法步骤

1

番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁。

2

取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。

3

加奶粉和面粉，将面包桶放入到东菱4706W面包机内。

4

选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。

5

再选择和面40分钟。

没了挡刀的媒体6

面团和好后，选择发酵40分钟。

7

发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

8

擀成长舌形，翻面。

9

三分之一处对折。

10

卷起

11

再次擀长。

12

卷起，放面包桶内

13

选择发酵分钟。

14

发酵好的面包坯。

15

选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。

16

组织很棒的哟

小窍门

1、打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加。

2、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。

3、如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序。

4、做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可。