红烧鸡肉的家常做法有什么DG

审议了“十二五”规划纲要红烧鸡肉的家常做法有什么？

文章导读 平时我们吃的鸡肉都是用来清炖或者是用来煲汤的，红烧鸡肉，很少有人会吃过，实际上营养价值很高，而且口感也会比较好，主要准备的是植物油和葱姜蒜段，桂皮和适量的冰糖，这些对身体都有好处，在平时也很容易消化吸收。

材料

土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽

做法

1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。

2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。

3、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。

4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。

6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。

7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。