黄花菜骨头汤怎么做容易

黄花菜骨头汤怎么做

文章导读

各种各样的食材都可以搭配在一起共同烹饪，不过一定要注意合理搭配，才能发挥更大的营养价值，如果搭配不合理，还会对人体健康带来一定的威胁与伤害，在做骨头汤的时候，放入一些黄花菜还是很不错的，不过一定要将黄花菜焯熟了再放入，那么黄花菜骨头汤怎么做?

原料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法：

1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

北京7.8公里中轴线申遗 皇城北大门复建引争议 2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。

2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。

营养价值：