注意：鱼油营养并无深浅海鱼之分

注意：鱼油营养并无深浅海鱼之分

并没有建起一砖一瓦 ：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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“吃出健康”、“吃好疾病”已纳入预防医学和疾病防治的重要一环，成为营养学界的共识。

如何从食物中获取深海鱼油、核酸、卵磷脂等保健成分

？这可以通过改变日常生活中的饮食习惯，从均衡营养着手。

鱼油

来自海产品保健品市场的鱼油,无论天然鱼油、深海鱼油、鳗油精胶丸、维特健鱼油，其成分几乎都是不饱和-3脂肪酸类制剂（EPA、DHA）。孰不知，EPE和DHA均普遍存在于海鱼或其他的海洋生物中，并非深海鱼所独具。检测专家介绍，鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。这就是说，只要你多吃鱼，你就会象广大的渔民及因纽特人那样，获得丰富的EPE和DHA以消除饮食中动物脂肪的危害，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。

核酸

在细胞多的食物中核酸存在于细胞核内，只要你吃多细胞食物，就不会缺乏核酸。含核酸丰富的食物主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等，而传统观念认为营养价值高的食物却不一定有丰富的核酸，如大部分水果蔬菜中核酸含量就不多；鸡蛋只是一个大细胞，核酸少得几乎没有；牛奶是母牛的分泌物，没有细胞，当然也就没有核酸了。

卵磷脂