早上睡觉不需要闹钟了

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“每到周末就是全身心放松的时候，早上睡觉不需要闹钟，晚上也是可以晚一点睡，也不想上，吃饭也是很随意，好像一切都跟时间脱轨了，实在是很舒服！虽然变的很懒散，但我这个家庭主妇为了一家三口的生活起居，还是要尽心去做，只不过时间没有那么紧张而已！”

食材明细

主料 鱿鱼 二百五十克左右 洋葱 一个 青椒 五个 甜面酱 一大勺

辅料 油 一汤勺 糖 两小勺 黄酒 一小勺 鸡精 一小勺 开水 半汤勺 葱 适量 姜 适量

酱香口味爆工艺廿分钟耗时未知难度

酱爆鱿鱼卷的做法步骤

1

将鱿鱼洗净后一切两片。

2

去掉尾翼后，取其中的一片，内腔朝上斜放在菜板上。

3

用刀在鱼肉上斜着刀板剞满深至4/5、间隔3毫米左右的斜刀纹，再直着刀与前面的刀纹交叉为90度，剞满间隔1.5毫米左右、深至4/5的刀纹。

4

横着原料切成长4.5厘米左右、宽2厘米左右的块。

5

将切好的鱿鱼片，放入沸水中烫一下。

6

鱿鱼卷成小卷后捞出。

7

洋葱剥去外皮、洗净后切成块。

8

针对购不开发票不纳税的潜规则 青椒也摘去蒂、洗净后一起切成菱形块。

9

锅内放一汤勺油。

10

烧热后，把所有的材料放入迅速爆一下。

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捞出后沥油。

12

锅内留少量油，放葱姜煸黄后捞出。

13

下一大勺甜面酱，煸出酱香味，然后加一小勺黄酒，两小勺糖和一小勺鸡精，再淋上半汤勺开水小火煸炒。

14

熬至粘稠状时，放入所有材料，翻拌均匀后装盘。

小窍门

1、剞花刀要深一点，否则不易卷缩。

2、水烫、油爆要迅速，不然鱿鱼极易变老。

3、熬酱时，火候不能大，否则容易熬焦掉