早几天就有这主意了吗

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“继续开发空气炸锅。早几天就有这主意了。不记得是怎么动了炸土豆丸子的心思，只是记得在什么地方有过关于它的印象。果不其然，在孟老师的下午茶中找到了它。细细琢磨一番，决定去掉那未必能讨喜的椰丝——虽然，一直都在盘算这如何用掉它。把油锅换成空气炸锅，也许是土豆泥的水分含量比较高，最后的球球软塌塌的。。。。”

食材明细

主料 土豆泥 300克 黄油 25克 盐 1/2小勺

辅料 黑胡椒粉 1/4小勺 花生油 少许 葱花 少许

咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度

空气炸锅版炸薯球的做法步骤

1

用料

2

土豆洗净切成大片，上锅蒸熟

3

去皮，取300克，用叉子趁热压成泥

4

加入黄油

5

搅拌均匀

6

加入盐和黑胡椒粉

7

拌匀

8

搓成厘米大小的球球

9

在表面刷上一层花生油

一定要家境好 10

空气炸锅200度，预热5分钟

11

取出炸锅篮，放入薯球

12

放入炸锅，200度，炸分钟

13

表面金黄，出炉

14

装盘撒葱花

小窍门

土豆宜用老土豆，口感更好

没有空气炸锅可以用油锅炸制。

在炸制过程中，可以根据情况，取出补刷一两次油。