烧酒虾 烧酒虾是一道

烧酒虾

烧酒虾是一道用虾作为主要食材，搭配中药材烧的广东美食，冬天吃对身体有很多好处哦，特别滋补。

由北京路、文明路、珠光路等组成。珠光路项目正好位于骑楼保护区内 烧酒虾的做法所需要准备的食材和调味料：虾仁 萝菠头 高丽菜 大白菜 金针菇 豆腐 豆皮 火锅食材。

烧酒虾的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.胡麻油倒入锅里加热，再放入姜片翻炒一会，炒至有一点点焦

3.然后放入虾仁翻炒，倒入少许米酒翻炒熟，最后铲出放入碗中

4.再将虾头直接用手扭下后放入锅里，再倒入半瓶米酒

5.放入中药材和虾头，盖好锅盖焖煮半小时就可以了

6.煮好之后将虾倒入汤中，这样就可以确保虾肉的鲜嫩。

烧酒虾的做法贴心提示：

1.注意盖锅盖的时候要留一点点的缝隙，可千万别盖严实了。

2.虾不是特别耐住，因此要煮好之后再放入锅里，否则口感不鲜嫩。