热热软软的馒头吧

“热热软软的馒头，夹上香香的卤肉、脆脆的莴笋丝，矮油，太好吃了！一定要浇上一点卤水汁哈，馒头蘸那个卤汁......绝对滴“馒头遭殃”！　　吃完了，吃美了，到写这篇时，我傻了——不晓得起个啥名儿！不是肉夹馍，也不是中式卤肉汉堡，得了

”

导读：热热软软的馒头，夹上香香的卤肉、脆脆的莴笋丝，矮油，太好吃了！一定要浇上一点卤水汁哈，馒头蘸那个卤汁......绝对滴馒头遭殃！

吃完了，吃美了，到写这篇时，我傻了不晓得起个啥名儿！不是肉夹馍，也不是中式卤肉汉堡，得了，它就是馒头夹卤肉！

馒头夹卤肉莴笋丝

原料：

普通面粉200克、水100克、酵母2克、莴笋、葱、卤五花肉。

做法：

1、准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克。

2、酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团（如图2）。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵。

3、面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形。

这次的馒头是准备夹肉吃的，所以我把剂子按压整成扁圆形。

4、蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右。

航空业绝对排放量不大 冬天气温较低，二次发酵我都是这么完成的。另外馒头之间要留些间隙。

5、二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈。

6、蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅。