瘦肉炖鸡蛋的做法减肥

瘦肉炖鸡蛋的做法

文章导读 瘦肉炖鸡蛋，也叫做瘦肉鸡蛋羹，是比较常见的一种做法。吃起来口感滑腻，营养价值也非常不错，非常适合肠胃不好或者是老人孩子来吃，能够达到很好的营养吸收的作用，瘦肉炖鸡蛋的做法也是比较简单的，准备鸡蛋一个，准备适量的瘦肉，要把瘦肉剁成末，然后进行制作，我们来看一下这方面的内容。

瘦肉炖鸡蛋的做法

用料

主料：鸡蛋1个

调料：食盐适量料酒适量淀粉适量虾皮适量

1.准备食材：瘦肉

2.准备食材：鸡蛋1个

3.准备食材：无盐干虾皮

4.将洗净的瘦肉，剁成肉末

5.放入适量的虾皮，随瘦肉继续剁

6.剁到虾皮成粉碎状

7.把剁好的肉末放入碗内，加入适量的淀粉，和水搅拌均匀

8.和水搅拌均匀后，加入一个鸡蛋

9.搅拌均匀之后，加入少许的盐和料酒

10.入电饭煲蒸笼，随米饭一起煮

11.一顿饭的时间，蒸熟之后，撒上葱丝

做法二

材料

土鸡蛋2只，生抽半勺，葱末，猪肉末少许，香油半勺。

做法

1，鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡;

2，加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右)，继续打搅鸡蛋;

3，放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀;

4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气;

5，放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。

6，等一会开锅，即成。

小诀窍

从来没有蒸好过鸡蛋羹，不是太老就是太嫩。这次能蒸好的关键是事先包了保鲜膜，并刺了洞的缘故吧。看网上大伙都这么介绍，就照着做了。真的是好办法。自己硬着试了多次，不如学习他人的经验来得快呀。

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