香菇用清水洗和没有洗一样脏只需加点这东西生存

香菇用清水洗和没有洗一样脏, 只需加点这东西, 脏东西自己跑出来

香菇的正确清洗方法

买回的香菇，首先用剪刀减掉香菇的根底，这部分是长在土壤里面的，大家能清楚的看到，这部分是很脏的，而且有的香菇根底还有很多小孔，那都是细菌的住所哦。这一步最简单，不用太刻意，稍微减掉点就可以了。

香菇的清洗技巧

减掉根底的香菇，我们将它们放入装有清水的盆中，这时再准备一袋食用淀粉，这是今天清洗香菇的关键所在哦。将淀粉倒入水中一些，用手将香菇和淀粉进行搅拌均匀。由于淀粉具有很强的吸附性，融在水中，能很好的吸附香菇表面的污垢，从而能够更容易的将香菇清洗干净。

清洗香菇的妙招

搅拌均匀淀粉后，我们将香菇全部放置成面部向上，香菇的褶皱朝向，好让褶皱更好的进行浸泡。大概浸泡50分钟左右，这时我们将香菇从水中捞出来，清洗的第一步就做完了。

清洗第一步后，大家可以看看捞出来香菇后的浸泡水，真的很脏哦。平时我们用清水直接清洗的时候，这些脏东西根本就清洗不出来，想想有点可怕啊哦。要是不用这个方法清洗香菇，那么这些脏东西可就被你吃下去了，甚至还有虫子。有的友开玩笑的说，这样可以“荤素一起吃了”买香菇送荤菜。

经过第一遍的淀粉浸泡清洗后，我们再将香菇放入清水中冲洗2到3次，这样的香菇就彻底的清洗干净了。不论是做菜，还是烧汤，大家都可以放心食用了，绝不会“荤素搭配”了。

本文相关词条概念解析：

香菇

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。