将红豆煮烂后

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“制作红豆沙馅通常的做法为：将红豆煮烂后，放入锅里，加油、糖炒香。本款南瓜糯米糍，省略炒制环节，无油，少糖，制作超级简单、快速，不失为健康美食。”

食材明细

主料 糯米粉 200克 小麦淀粉 100克 南瓜 150克

辅料 红豆沙馅 150克 糖 20克 椰蓉 10克

甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度

南瓜糯米糍的做法步骤

1

将红豆洗净，放压力锅里压烂。

2

放入白糖拌匀，做成红豆沙馅，备用。

3

南瓜隔水蒸软烂。

4

将糯米粉与小麦淀粉混合，拌入南瓜泥，不用加一滴水，边加南瓜泥边揉面。

5

揉成一个面团。

6

把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，稍按扁。

7

放入垫了屉布的电饭锅里蒸7－8分钟，蒸熟后在表面撒些椰蓉即可。

小窍门

揉面团时，不用加一滴水，在面粉里加入南瓜泥，边加南瓜泥边揉面。