吃螃蟹能吃豆腐吗.永恒

吃螃蟹能吃豆腐吗

文章导读 螃蟹是非常好的美食，特别是大闸蟹，吃了蟹肉，蟹膏的含量也非常高，大大满足了我们对美食的渴望。不过，我们在吃螃蟹的时候，有很多需要注意的地方，特别是很多东西不能同时跟螃蟹一块吃，会有相克的反应。那么，吃螃蟹能吃豆腐吗?下面咱们就来看看吧。

螃蟹和豆腐能一起吃。

用料

螃蟹一只，嫩豆腐一盒，姜两三片，葱一两根，料酒适量，盐适量，白糖少许，鸡精或味精少许

做法

1.先将嫩豆腐放碗里用刀划块。

悄无声息地躲已往 2.将螃蟹洗干净并去掉里面脏物，切成数块，摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒。

3.水烧开上锅中火蒸分钟。

4.关火前放入葱段或葱末、味精或鸡精少许。关火焖半分钟起锅。

小贴士

1、豆腐一定要用那种最嫩的，这样吃起来才滑、香。

2、切螃蟹时尽量将螃蟹汁保留倒在碗里。这样整出来螃蟹味道更浓豆腐更香。

3、螃蟹的大钳脚用刀背敲裂，这样入味。

4、盐的分量看个人口味定。这道菜可以汤少点这样豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。个人喜欢喝汤所以就放了很多水。

5、料酒要稍微多一点，蒸出来汤汁喝起来能有一股淡淡淡淡的酒味。但也不要放过量了。