乔麦的吃法是怎样的容易

乔麦的吃法是怎样的

文章导读

我们都知道每一种食物它的营养价值都是不同的，然而对身体的功效和好处也都是各不相同，其中乔麦就有很好的降血脂和降血压的功效，但是我们平时很多家庭很少食用乔麦，对他的做法和吃法了解的就比较少，不知道怎么才能把它做的更加的美味营养，下面一起了解一下乔麦的吃法是怎样的。

乔麦的吃法

  荞麦粉是唯一用作粮食作物的蓼科植物，也是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。

    荞麦面适口性好，做法有很多种，我们常吃的炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，另外荞麦粉还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，虽然荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成的扒糕或面条，再佐以麻酱或羊肉汤，风味可是别具一番。

    荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，膳食纤维更是丰富，是一般精制大米的10倍，所以平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处；荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用； 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用； 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

    荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售；

    荞麦粉适合人群： 一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜；

    适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用； 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

    荞麦粉食疗作用： 荞麦味甘、性平；有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。

荷叶青青 上面就是对乔麦的吃法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道乔麦的吃法也是多种多样的，这样我们在食用荞麦的时候就多了一些选择，就能够根据自己的口味重进行制作，从而把它变得更加的丰富，尤其是高血脂高血压的朋友可以经常食用。