凉拌蒜薹丝的做法

凉拌蒜薹丝的做法

凉拌蒜薹丝的做法1.凉拌的蒜薹，一定要选取鲜嫩的，否则口感就差很多，也少了甜味。2.去梗的蒜薹洗净，开水焯半分钟，捞出来迅速拔凉。这一冷一热，蒜薹不仅熟了，也激发出更清脆的口感。3.蒜薹抽成丝，一定是从蒜薹的切口这边开水斯，很容易就从头到尾的撕下来了。4.这样一盘的蒜薹丝就都做好了。5.日常家里常备的干果，比如腰果、核桃，用来凉拌蒜薹丝，都很好吃。这次我选用的是腰果，感觉比用核桃更香。6.鲜嫩的蒜薹，甜味很浓，所以调味料要少放，适量的盐，少许的生抽提鲜，一点点糖，再加入几滴香油，凉拌后就美美的享用吧！凉拌蒜薹丝成品图凉拌蒜薹丝的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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