调理肝肾阴虚食谱蛤蜊南瓜丝

　　身体还处于肝肾阴虚时，不如吃些蛤蜊，做道美味的蛤蜊南瓜丝，肉质鲜嫩，营养丰富，好吃极了，下面就来学习如何做这道菜肴吧。

　　【调理食谱蛤蜊南瓜丝】

　　主料：蛤蜊肉200克、南瓜 00克、

　　辅料：葱1段、蒜4瓣、干辣椒适量、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、

　　步骤：

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤1.原料图。

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤2.南瓜擦丝，葱切丝，蒜拍碎。

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤 .锅里放油，小火炸香葱蒜干辣椒。

　　调理肝肾阴虚食谱蛤蜊南瓜丝

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤4.放入蛤蜊肉，炒均匀。

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤5.放入南瓜丝，大火翻炒，调入盐，胡椒粉。

　　蛤蜊南瓜丝的做法步骤6.炒到南瓜丝稍微软即可出锅。

　　调理肝肾阴虚食谱蛤蜊南瓜丝

　　小贴士

　　1、蛤蜊肉很鲜，所以不需要放提味的鸡精味精了。

　　2、蛤蜊配南瓜丝很好吃，也可以炒西葫芦等，做法一样。

　　蛤蜊的营养价值

　　1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

　　2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有1 0毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

　　.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

　　4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

　　调理肝肾阴虚食谱蛤蜊南瓜丝

　　5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

　　蛤蜊的食用效果

　　味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

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