鸭翅膀的做法有哪些

鸭翅膀的做法有哪些？

文章导读 鸭翅相信很多人都喜欢吃吧，但是喜欢吃的食物，我们也要了解它的正确制作方法，最常见的红烧鸭子是很多人的最爱，那么如何自己动手制作完成了，可以看看以下介绍的方法。

一、红烧鸭翅：原料 料酒、冰糖、酱油、醋、五香粉、盐、鸡精。

做法

1.先将鸭翅分解成小段，以方便入味，然后洗净血水。

2.然后加料酒、酱油拌匀，腌制一段时间。

3.锅烧热，放鸭翅煎；约一分钟，香味出来，加黄酒、酱油、五香粉，翻炒几下，加水没过鸭翅。

4.水开后任其咕嘟一分钟，加醋、冰糖（可以提鲜兼制造汤汁粘稠的效果），极少的盐，

5.盖上锅盖，调低温，焖制约二十五分钟直至汤汁收的差不多（过程中要翻动几次，使入味均匀）；

6.最后加少量的鸡精，关火继续焖三分钟即可！

二、主料鸭翅中280克生抽20克盐2克可乐330ml油20克 辅料姜片5克葱段适量

步骤

1.准备材料。鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。

2.锅里倒入花生油，油温7成热时，下姜片葱段煸炒。

3.放入鸭翅，煸炒至肉变色。

4.加入盐、生抽及可乐，大火煮开后改小火煮。

5.20分钟左右时，看一下鸭翅膀已经煮透上色了，开大火收汁。

6.装盘即可。