青椒炒大肠的家常做法青椒炒大肠的窍门是什

青椒炒大肠的家常做法青椒炒大肠的窍门是什么

青椒炒大肠是我非常喜欢的一种大肠吃法,今天介绍一下青椒炒大肠的家常做法,让朋友们了解家常菜的青椒炒大肠怎么做好吃。简单美味家常菜青椒炒大肠做法介绍。

猪大肠，有人喜欢，有人嫌弃，但是我很喜欢吃，尤其是用辣椒炒了，味道更好。爱喝酒的八成都爱吃肥肠。吃肥肠的八成也都爱这道青椒炒肥肠。肥肠卤了以后，切细细的丝，煸炒到微黄，加入干辣椒姜丝一起，炒的干松微酥，用作料一拌，那个香味啊，都忍不住也想弄口小酒来咂咂了。炒大肠是简单美味家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。青椒炒肥肠的做法：青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。锅里的油都滤出去谈一个锁定价格，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐， 孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。出锅放点鸡精提味即可。

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以前以为猪大肠没什么营养猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便秘等症。青椒炒大肠的做法：将青椒洗净，去除蒂和种子。将大肠切成薄段。青椒掰成小块。准备少许葱丝和姜丝。锅内放入少许油，油热后，将葱姜丝煸香。将青椒放入，大火煸炒。倒入生抽、少许盐继续煸炒。倒入大肠。煸炒均匀，入味。装盘，即可食用。

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小窍门：肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒对华盛顿而言，既没有味道，也没有肥油了。

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