蒜香炸排骨的家常做法4个方法即可做出美食

蒜香炸排骨的家常做法4个方法即可做出美食

如何做蒜香烤排骨

有充足的水分，排骨做出来才会嫩，而且好吃。那么怎么样才能给排骨即锁水又保湿呢？给排骨加上一件衣裳，这样在烤制的过程就不会因为水份蒸发过快，而变得口感干燥。

做法一：

材料

肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。

做法

1.排骨洗净，过水焯烫5分钟黑山妖锋爆射世界波一剑封喉，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。2.橄榄油1汤匙，排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中。

3.彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下每天对烟花爆竹残屑全面清扫。

4.烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上。

5.上面盖一层锡纸。

6.烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可。

做法二

材料：

排骨500克、蒜蓉酱60ml（如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替）、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。

做法

1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节； 锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用；

2、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上；

3、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好；

烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨；

将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出；

吃的时候可以撒上芝麻或沾番茄酱，口感更佳。

材料：排骨500克、李锦记蒜蓉酱60ml（如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替）、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。 做法 1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节； 锅中水烧开后，放入排骨。

材料：排骨500克、李锦记蒜蓉酱60ml（如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替）、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。

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