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　　摘要：把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

　　猪皮的营养价值

　　猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、、毛发都有很好的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而含量却只有猪肉的一半。

　　猪皮中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

　　猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用，这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。

　　猪皮的家常做法

　　1

　　小炒猪皮

　　食材：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青尖椒少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。

　　做法：

　　1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅内煮15分钟。

　　2、将煮好的猪皮切条备用。

　　、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

　　4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

　　2

　　猪皮冻

　　食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。

　　做法：

　　1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。

　　2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。

　　、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。

　　番茄黄豆猪皮汤

　　食材：猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片。

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、黄豆泡浸 0分钟以上。

　　、取出黄豆，洗净并沥干水份。

　　4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

　　5、锅中煮开水，放入猪皮，大火煮开后继续煮 分钟左右。

　　6、取出猪皮，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

　　7、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

　　8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

　　9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

　　10、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

　　本品为非甾体抗炎药，仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎（如骨关节炎等）的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。