鸡子黄的功效与作用

　　摘要：鸡子黄【功能主治】滋阴润燥；养血熄风。主心烦不得眠；热病痉厥；虚劳吐血；呕逆；下痢；烫伤；热疮；肝炎；小儿消化不良

　　【出处】出自《别录》。

　　【拼音名】JīZǐHu nɡ

　　【英文名】Yolk

　　【别名】鸡卵黄、鸡蛋黄

　　【来源】

　　药材基源：为雉科动物家鸡的蛋黄。

　　拉丁植物动物矿物名：GallusgallusdomesticusBrisson

　　【原形态】家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前 趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

　　【生境分布】

　　生态环境：家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。

　　资源分布：全国各地均有饲养。

　　【化学成份】

　　每100g卵含含蛋白质(protein)1 .6g，脂类(lipids) 0g，碳水化合物(carbohydrate)1g，灰分(ash)1.6g；钙1 4mg，磷5 2mg，铁7mg；维生素(vitamin)A 500u，硫胺素(thiamine)0.27mg，核黄素(riboflavin)0. 5mg，烟酸(nicotinicacid)微量，对氨基苯甲酸(p-aminobenzoicacid)(干燥卵黄)0.8 g/g。

　　蛋白质有卵黄磷蛋白(vitellin)、卵黄(livetin)，其含率比约为 .6：1。还含至少5种唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。

　　鸡子黄含大量脂肪性物质(鸡子白只含约0.1%，其中约10%是磷脂(phosopholipids)、而磷脂中又以卵磷脂(lecithin)为主；脂肪性物质中的脂肪酸(fattyacid)，主要是油酸(oleicacid)(占脂肪酸46.7%)、亚油酸(linoleicacid)19%、亚麻酸(linolenicacid)2.9%。饱和酸(swaturatedfattyacid) 1.4%。鸡子黄含胆甾醇(cholesterol)约1. %，葡萄糖(化合及游离)约0. %。还含叶黄素(lutein)和叶黄素的多种异构物，也含少量胡萝卜素(carotene)(不超过0.02mg／100g)。因饲料能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。

　　【药理作用】鸡子黄有镇静作用。

　　【炮制】鲜蛋去壳，去净蛋白，留蛋黄备用。

　　【性味】味甘；性平

　　【归经】心；肾；脾经

　　【功能主治】滋阴润燥；养血熄风。主心烦不得眠；热病痉厥；虚劳吐血；呕逆；下痢；烫伤；热疮；肝炎；小儿消化不良

　　【用法用量】内服：煮食，1- 枚；或生服。外用；适量，涂敷。

　　【注意】冠心病，高血压，动脉血管粥样硬化者慎用。

　　【各家论述】

　　1.《本草纲目》：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与同功，正此意也。其治呕逆诸疮，则取其除热引虫而已。

　　2.《长沙药解》：鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐。《伤寒》黄连阿胶汤，用之治少阴病，心中烦，不得卧者，以其补脾而润燥也。《金匮》百合鸡子汤，用之治百合病吐之后者，以其涤胃而降逆也。排脓散，用之以其补中脘而生血肉也。温润淳浓，滋脾胃之 ，泽中脘之枯槁，降浊阴而止呕吐，升清阳而断泄利，补中之良药也。

　　.《药性论》：和常山末为丸，竹叶煎汤下，洽久疟不差。治漆疮，涂之。醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。

　　4.《千金 食治》：主除热，火灼、烂疮，痓。

　　5.《日华子本草》：炒取油，和粉敷头疮。

　　6.《本草纲目》：补阴血，解热毒，治下痢。

　　7.《本草再新》：，养肾益阴，润肺止咳，治虚芳吐血。

　　【摘录】《中华本草》

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