蒸白米糕的做法大全

　　大米是味道很醇正，不管是蒸着吃，还是磨成米粉做成蒸白米糕都深得大家的喜欢。蒸白米糕很是松软，老少皆宜，其做法也不复杂，周末在家可以尝试一下做给家人吃，一定会是不错的享受。松软白米糕的做法一1.粘米粉200g过筛，这个超市里好买。2.白糖50g用温水化开，没错就是原料中的那200g水。 .糖完全溶化后加入酵母粉，要耐心的搅匀哦4.将混合好的步骤③加入米粉中，要充分拌匀不要有小疙瘩就好了。5.搅拌好的米浆室温发酵2.5小时左右，嗯就是这样起了好多泡泡的状态。6.此时加入2g泡打粉继续将搅拌好的米浆倒入模具中，月饼盒就可以，没有的亲可以用小碗或者茶杯都OK的。此时米浆会消泡所以加到8分满就好搅匀。7.将装模的米浆放入蒸锅里，不开火继续发酵 0分钟左右，你会发现它们慢慢膨胀，好的，像是这样二次发酵后开火蒸制， 0分钟后就可以出锅了。松软白米糕的做法二1.大米250克浸泡过夜2.沥干后加入125g清水 .分三次搅打4.打成有小渣渣的米浆5.取一半米浆微微烫热6.将生米浆倒入7.充分拌匀8.加入100克过筛后的面粉9.轻轻拌匀10.加入适量凉水调匀11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞1 .入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟14.大火烧开，小火蒸15分钟15.关火后焖2分钟，出锅即食松软白米糕的做法三1.准备大米粉2.糯米粉也放到一起 .用温水搅拌4.准备蛋糕模具5.把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎6.用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓7.都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压8.放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸 0分钟9.焖5分钟后揭开锅盖10.就可以切块食用了