烧热后把配料放进去爆炒蹭飞

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食材明细

主料 乌鸡、土豆 适量

辅料 草果、八果、花椒、大酱、蒜 适量

配料 红糖、鸡精、盐、葱 适量

微辣口味焖工艺半小时耗时普通难度

黄焖土豆鸡的做法步骤

1

把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。

2

在锅中放入适量的油，烧热后把配料放进去爆炒。

3

炒配料时火不宜开的太大一不要太小。

4

配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒，待鸡块炒到缩骨。

5

然后放入大酱，一起拌着炒。

6

这样大酱和鸡块一起融在了一起，这时火不要开的太大，火太大容易糊了，翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。

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力也小加入水后火可以开到最大，先焖鸡10分钟。

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十分钟后把土豆放入锅中一起煮。我这次放了一些莲藕合着一起煮，童鞋们可以只放土豆，然后放一小块红糖、盐。

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一起煮15分钟后就可以出锅吃了，出锅前放入鸡精，葱就OK了。