三鲜蛋羹的做法

　　文章导读当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着学习一下三鲜蛋羹的做法吧。

　　1.鲜虾剥去头壳，挑去虾线，切成粒

　　2.鱿鱼洗净，切丁。蒜薹切丁

　　.黑木耳泡发，洗净切成粒

　　4.锅内放少许油，油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下（稍微炒一下即可，一会还要上锅蒸）

　　5.然后放蒜薹和黑木耳

　　6.加少许食盐，炒匀出锅

　　8.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散搅匀

　　9.加适量凉开水，搅匀

　　10.放到耐热容器中（蛋液和水的比例为1:2，一份蛋液配两份水）

　　11.锅内放水，然后放入盛蛋液的容器，蛋液中加入花蛤（先拿一部反花蛤，和蛋羹一起蒸，让蛋羹融合花蛤的鲜味）

　　12.蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右，关火

　　1 .然后开盖，加入事先炒好的菜，撒上花蛤，再盖锅盖蒸三分钟（蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的话少蒸一会，蒸到蛋液完全凝固即可）

　　怎么样看了上面的介绍，你是不是觉得三鲜蛋羹的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!