家庭肠粉简单做法怎么做呢

　　广东地区的名小吃特别多，因为广东本身就是一个美食大省，各种各样的美食组成了粤菜这种极具特色的菜系。粤菜当中的名菜数不胜数，其中，许多美味小吃是人们不能抗拒的，肠粉就是一种极具特色的小吃，肠粉是利用米粉浆制作的，制作过程比较简单，而且在家里面制作这种米粉肠毫无压力可言，下面就来看看家庭肠粉简单做法怎么做的讲解吧。喜欢美食的人士可以学习制作一下这道美味的肠粉大餐。1、准备材料。主料粘米粉80g玉米淀粉10g2、将全部材料倒入盘里。 、加入清水，用勺子拌均匀。4、用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。5、倒入粉浆，我的是中号肠粉盘大约用了 8克粉浆。6、加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液。7、锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。8、2分 0秒左右即可揭盖，这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子。9、酱油放碗里，热锅加油，油热后倒进酱油里。10、将点料倒在肠粉上，就可以吃了。 注意事项1、最好用专用的肠粉盘2、刷子沾一点点玉米油刷盘底就可以了，千万不能刷的太多，刷的太多的话，粉浆流动不均匀。 、粉浆大概是 8克左右，拿上鸡蛋液大概是47克左右。粉浆不能太多，否则做出来的会很厚，不好吃。4、全程大火蒸。6、做好未吃的肠粉，放到碟子上，另外用个蒸锅小火蒸着，因为全部肠粉做好需要一些时间，冷了的肠粉也不好吃。7、肠粉没有什么味道，所以另外要做配料。先用碗装着一些酱油，热锅下花生油，油加热后倒进酱油说可以了。