洋葱怎么保存时间长

　　洋葱是一种营养价值比较高的蔬菜，平时吃一点洋葱对身体是有好处的，在促进食欲，提高免疫力方面也有一定的作用，购买来的洋葱如果比较多，一定要选择合适的方法来进行保存，要注意温度不能高，温度过高洋葱容易长芽，这会影响洋葱的营养价值，下面我们来了解一下洋葱怎么保存时间长。洋葱怎么保存时间长洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少;如果洋葱保存不当，就会发芽;已经开始发芽或一些地方变软的洋葱，就不能再食用了。1、垛藏：选择干燥通风的地方，用圆木或石块垫起高 0厘米左右、宽1.6米左右的垛底，把充分晒干的洋葱辫或把，堆成1～1.6米高的垛，上盖 ～4层席子，四周围2层席子，用绳子横竖绑紧，防止日晒雨淋，保持干燥，垛后封席初期，倒1～2次，每次下雨后都要检查一下，如有漏水晒干后再盖好席子。天冷时加盖草帘保温。寒冷地区，当气温降到零度以下时，拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏，温度保持在-2～ ℃。上市前放在0～2℃温度下解冻。2、挂藏：小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。大量贮藏时，可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚，设木架挂洋葱辫。 、坯藏：这种方法只限于少量贮藏，把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥，制成2.5～5公斤重的土坯，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。天冷时防冻，发现土坯干裂时，及时用潮土填补裂。切开洋葱的保存方法洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。