凉拌虾皮怎么做

凉拌虾皮怎么做？ 文章导读

其实凉拌虾皮，是非常营养而且简单的一道家常凉拌菜了，不仅好吃，同时也可以起到补钙补领的功效和作用，但是对于美味的凉拌虾皮做法，我们也要了解一下各种材料的使用。

做法一、

主料：虾皮适量

配料：蒜、杭椒、香油、盐各适量

做法：

1、准备好材料。

2、虾皮入盘中放到蒸锅中杀菌。

3、蒜拍扁，剥去皮。

4、杭椒切碎，加入适量的盐。

5、混合一起剁碎。

6、一起入容器中，倒入香油拌匀，装盘。

小贴士：杭椒比较辣，怕辣的可以换成菜椒。

做法二、

主料： 虾皮 80克 辣椒(青、尖) 200克

辅料： 香菜 10克

调料： 盐 3克 味精 3克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量

尖椒拌虾皮的做法：

1.香菜择洗干净切成小段；葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；大蒜去皮剁成末，备用；尖椒去籽，切成滚刀块，放入盆内；虾皮用温水泡开洗净，放在尖椒上。

2、精盐、味精、醋、葱末、姜末、蒜末和香油同放一碗内对成味汁，浇入菜盆中，撒入香菜段，拌匀即成。