小麦胚芽刀切馒头的做法

　　文章导读民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天就教喜欢做菜的朋友一道小麦胚芽刀切馒头,让家人吃得更健康。

　　1.一斤半左右面粉中加入几小勺糖，一点点盐，两把小麦胚芽，拌匀。

　　2.酵母用 5度左右的水化开放置 分钟。

　　.把酵母水边倒入面粉混合物边搅拌，再加 5度左右温水把面粉拌成絮状。我这个状态水加得还少了加，后来又加了点水。

　　4.揉成较硬的面团。多揉几下口感更好，揉到三光。

　　5.盖上保鲜膜发酵至.5倍大，按下一个坑不回缩不反弹，就是发好了。

　　6.再把面团揉回原来大小。

　　7.取一块面团，砧板上撒一层干粉防粘。

　　8.撖成薄片。

　　9.把面片卷起来。

　　10.切成一个个小段。

　　11.盖上盖子进行第二次发酵，面团变大变轻盈就好了。

　　12.冷水上锅，水开后再10分钟左右（具体时间视面团大小而定），关火再焖 分钟即可。中途不要开盖。

　　看完上文关于小麦胚芽刀切馒头做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。