鹿茸滋补名药专家教你如何鉴别

　　鹿茸滋补名药 专家教你如何鉴别

　　一说到东北三宝，我们就会想到，人参、鹿茸和紫貂。今天我们为大家介绍的就是鹿茸，鹿茸是一种贵重的中药，具有很好的滋补功效，如今市场上鹿茸的种类有很多，甚至出现了以次充好的情况，下面我们就为大家介绍一下各种鹿茸的鉴别方法。

　　雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

　　鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

　　花鹿茸 ：

　　锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14 -20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9一巧厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻味咸，气腥。

　　三岔茸 ：

　　具有两个侧枝的称三岔茸.其形较二杠为细.略呈弓形而微扁，侧枝较长.枝顶略尖.下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。

　　砍茸 ：

　　即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称 虎牙 .外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细.皮色棕红.细润光泽者为佳。

　　马鹿茸 ：

　　锯茸.形状和花鹿茸相似.但体形一般较花鹿茸粗大.分枝亦较多。侧枝I个(单门),2个(莲花),3个(三岔),4个(四岔)或更多，其中以莲花、三岔为主。东马茸15 -33厘米.皮灰黑色.毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质.分岔愈多则愈老.毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。

　　西马茸 ：

　　长可达90厘米，表面多有棱.多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长.锯面色较深，余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔.毛长而密。

　　以上为大家详细的介绍了各种鹿茸的鉴别，希望大家在选购的时候仔细鉴别。

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